Bou Concept: Sterneküche mit Showcooking

Bou Concept von Tomeu Caldentey. Sterneküche mit Showcooking-Charakter im Norden Mallorcas. Nur mit Reservierung, ein Gourmet-Erlebnis im Restaurant „Es Moli d’en Bou“ in Sa Coma.

Bou Concept: Sterneküche mit ShowcookingMit seinem „Bou Concept“ wagt Mallorcas langjähriger Sternekoch Tomeu Caldentey  ein echtes Experiment. In seinem Restaurant Es Moli d’en Bou in Sa Coma feierte er 2015 das 15-jährige Bestehen seines Restaurants mit einem neuen Konzept: Für maximal 12 Gäste pro Abend kochen Caldentey und sein Team ein ein spezielles Menü, das die Besucher auf eine kulinarische Reise sowohl durch die gastronomische Welt des Sternekochs als auch durch das Restaurant selber führt. Dieses Konzept gilt  auch 2016.

Bou Concept: Sterneküche mit ShowcookingZu Beginn werden die Teilnehmer – im Stehen – auf der Terrasse oder an der Bar des Restaurants mit mehreren Vorspeisen verköstigt. Anschließend begibt sich die Gruppe gesammelt in die Küche, wo die Gäste rund um den Herd Platz nehmen und dem Chef und seinem Sous-Chef Andrés Benitéz beim Kochen der folgenden Gerichte zusehen, die dort auch gegessen werden. Ein besonderes Erlebnis und bisher einmalig auf Mallorca: Hier kann man dem Meister und seinem Team direkt bei der Arbeit zusehen.

 

Bou Concept: Sterneküche mit ShowcookingIm dritten und förmlichsten Teil des Abends nehmen die Gäste dann an den Tischen des Restaurants Platz, wo ihnen die Hauptgerichte und die Desserts serviert werden. Dieses spezielle Show-Cooking-Konzept findet jeweils Dienstags, Donnerstags, Freitags und Samstags Abend statt, zum Preis von 180 Euro inklusive verschiedener Weine, 130 Euro ohne Getränke. Mittwoch Abend sowie  Samstag Mittag kann man im „Es Moli d’en Bou“ das klassische Menü bestellen, für 65 Euro exklusive Getränke.

 

Es Moli d’en Bou, Carrer Liles, s/n, 07560 Sa Coma, Sant Lloreç des Cardessar, Tel.: 971 56 96 63, www.esmolidenbou.es

  • Bou Concept: Sterneküche mit Showcooking

Hinterlasse eine Antwort

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *